小鸡仔一只 鲍鱼若干土豆青椒葱姜蒜香菜桂皮丁香香叶良姜料酒鸡粉老料油

　　1、鸡仔斩成小丁，鲍鱼去壳、打十字花刀。

　　2、锅中下油 炒糖色，下入鸡丁翻炒上色，加料酒烹锅。

　　3、再加入桂皮、丁香、香叶、良姜、料酒、鸡粉、老料油翻炒。

　　4、加盐，倒入啤酒、土豆微制。

　　5、入味后加入鲍鱼小火炖3分钟。

　　6、放入青椒、鸡粉翻炒出锅，淋明油，装盘，撒香菜。