材料1只鸡 200克瘦肉 1个椰子 4-5粒红枣 2升水 1茶匙盐 20克姜做法1

　　把水加进大锅子内，煮沸，放入瘦肉及鸡汆水8-10分钟

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　　洗净椰子，切开顶部，把椰子水倒出，备用，再把椰子切件

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　　洗净红枣，去除枣核，把姜切片

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　　把水加进汤锅内，加入鸡、瘦肉、椰子、姜及红枣，煮沸，然后将火调至中火，煲两小时

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　　在最后半小时，加入椰子水，再煲半小时

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　　加入盐调味，即可