主料：猪肉1斤，生咸蛋2个，葱末适量。

　　（1）将猪肉绞碎后同蛋白和葱末搅匀成肉饼，置于盘中，在其上面加入已压扁的2个蛋黄。

　　（2）覆上胶膜，用80%火力蒸1刻钟便成。