主料：鸡腿 500克

　　调料：葱、少许；姜、少许；料酒、1大匙；酱油、2大匙；香油、半匙；白糖、1大匙；沙茶酱、1大匙；胡椒粉、少许

　　1、鸡腿内侧用刀刻一痕，加入调料腌3～4小时，中途翻搅数次。

　　2、小烤盘高火5分钟，再放上鸡腿，高火约7分钟，中途翻面数次即可。

　　3、每只鸡腿切四块，摆在盘中，并将浸汁煮滚后淋上。