简介 周太做的腰果素鸡，我一直垂涎着，五一去看小囡奶奶，为她做我们虎纠的锅边、清蒸鱼，她为我做了宁波的豆瓣夜开花和栗子肉，这晚餐就得吃得清淡一点，我就想起了周太的腰果素鸡，可家里没有腰果，那就宫保吧，加上一些蟹味菇，美哉。 材料

　　素鸡 半根

　　蟹味菇 一些

　　花生 一些

　　黄瓜 1根

　　大蒜 3瓣

　　耗油 适量

　　糖 适量

　　葵花籽油 适量

蟹味宫保素鸡的做法

　　1、冷油炸花生。

　　2、蟹味菇清洗干净、素鸡切条。

　　3、黄瓜清洗干净，拍扁切块。

　　4、大蒜切碎。

　　5、沸水焯蟹味菇和素鸡，滤干水。

　　6、热锅，下适量油，下蒜末爆香，关火。

　　7、下蟹味菇、素鸡和拍黄瓜，加耗油和糖，最后撒上花生。