小茴香3钱，八角3粒，桂皮1钱，花椒2钱，盐1小匙，酱油1大匙，素蚝油1大匙，糖1大匙

　　1.将所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为素香卤包。

　　2.卤包和水600㏄放在锅子里，浸泡20分钟备用。

　　3.开大火，加入所有调味料，煮滚后即完成素香卤汁。