素凤爪 10个、香菇 10朵、老姜 6片、甘草 2小条、红萝卜 100克、清水 1碗半

　　调味料：-（调均匀）

　　生抽 2汤匙、黑酱油 1小匙、素蚝油 1汤匙、糖 1小匙、胡椒粉 少许、麻油 少许

　　献汁：-

　　玉米粉 1小匙、水 1汤匙

　　1. 把素凤爪和香菇分别用清水先泡软。

　　2. 烧热锅加入油，加入老姜和香菇炒至香。

　　3. 再加入调味料及素凤爪、甘草、红萝卜及水一起拌均匀至滚，焖至 15-20 分钟。

　　4. 然后用玉米粉水勾芡变浓滑即可。