简介 这道料理是苹果前几年，去泰国旅行所学回来的!这是一道简单又快速的泰式料理，独特的的香气，带着酸辣口味的刺激著味蕾，吃过后让人想念不已，搭上黑鼎精铁锅续热度好，快速使虾子变熟，保持虾子的甜味与Q度!真的是"泰".....美味啦! 材料海虾五尾奶油一小块 蟹卵一汤匙 蒜末三粒 辣椒末一条 香菜末两株 鱼露一汤匙 味霖一汤匙 柠檬汁半颗 白胡椒少许 太白粉一小匙 白酒一小匙 奶油一小块 黄甜椒一小片 香菜梗一小匙 红甜椒一小片 紫高丽菜一小片做法1

　　 将蒜仁，辣椒，香菜梗切细末(备用)虾子去除头部及外壳(留末段虾壳尾部)背部切开不切断，并且去除肠泥

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　　 再用白酒及太白粉，白胡椒抓匀虾身略醃一下

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　　 双色甜椒切细片摆入盘中

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　　 冷锅放入一小块奶油，加入一小匙蒜末炒香，再加入蟹卵炒香之后，加入少许鱼露，味霖拌匀即可盛出(备用)

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　　 同一锅免洗锅，再加入一大块奶油

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　　 蒜末，辣椒末一起炒香

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　　 再加入虾子快速拌炒至虾子约8分熟

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　　 再加入鱼露与味霖，柠檬汁拌匀即可关火撒上芹菜末

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　　 摆盘上桌，马上享用香喷喷又Q弹的鲜虾囉^^~