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豆腐佐菠菜山药泥的做法

发布时间:2019-03-10 08:27:39

  豆腐佐菠菜山药泥的做法

简介 自从颞颚关节受伤后,无法咬过硬的食物,开始想如何能吃到美味又营养的食物。 这道料理看起来偏清淡,但吃起来非常好吃!也很适合减肥或当消夜,清爽又不会感到多于负担。 材料嫩豆腐一盒 鲶片1/2片 波菜一把 日本山药1/5根 盐适量 黑胡椒粒适量 米酒1匙 盐适量 香油适量 五香粉少许做法豆腐佐菠菜山药泥的做法1

  今天使用的是日本山药,较适合生食,鱼片是冷冻鱼片,也可使用鲑鱼

豆腐佐菠菜山药泥的做法2

  可以事先将鱼片醃好,将鱼片加入醃料静置约30分钟~1小时

豆腐佐菠菜山药泥的做法3

  滚水加入2茶匙盐,再将洗净的菠菜放入,先放梗煮约30秒,在将叶片部分一同放入,煮1分钟后,切小段备用

豆腐佐菠菜山药泥的做法4

  平底锅抹上少许油,将醃好的鱼片以小火煎,因是为了牙口不好的人设计的,因此鱼片不需煎太酥脆

豆腐佐菠菜山药泥的做法5

  煎鱼期间,将山药削皮装入塑胶袋,敲成泥状

豆腐佐菠菜山药泥的做法6

  接着豆腐上放上切小段的菠菜,再放上煎熟的鱼片

豆腐佐菠菜山药泥的做法7

  最后放上捣成泥的山药泥,淋上少许香油及撒上五香粉提味

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