简介 鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。鸡翅含有强健血管及皮肤的胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 材料

　　翅根500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

卤鸡翅根的做法

　　1、翅根洗净焯水。

　　2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。

　　3、压力锅冒气后开小火焖煮10分钟。

　　4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出翅根即可食用。

　　5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。