简介 豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。 材料

　　豆角300克，糯米150克，排骨150克，油、葱姜、料酒、糖、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。

豆角排骨糯米的做法

　　1、排骨用糖、盐、葱姜、五香粉、料酒、酱油腌2小时。

　　2、糯米用水冲一下泡6小时左右。

　　3、豆角去老筋切段焯水。

　　4、起锅热油煸炒排骨片刻，放水焖煮1小时左右,或用压力锅煮8分钟。

　　5、将排骨、豆角、糯米、盐、鸡精拌匀上锅蒸15分钟即可。