虾仁 100g

　　秋葵 3-4个

　　豆腐 半块

　　1、虾仁用色拉油预炒一下，盛出放入盘中。

　　2、秋葵切成1-2mm的片，豆腐切成细长的条状。

　　3、再在锅中放少量的色拉油，把秋葵轻轻炒一下。

　　4、放入豆腐和酱油，一同翻炒后，最后放入炒好的虾仁，加盐和胡椒粉调味即可。

　　1、虾仁挑掉砂线，用盐和淀粉搓一下，用水洗净控干。

　　2、豆腐放入后，摇晃锅子的方法，使其受热均匀。