简介 色彩缤纷，看了就疗愈又可口的佳肴，重点是10分钟便能够轻松上桌喔！加入腰果，大人小孩都喜爱。 材料虾仁约12只 黄椒半颗 红椒半颗 青葱1支 原味腰果约20颗 蒜头约23瓣 橄榄油适量 白胡椒粉适量 水适量 米酒1大匙做法1

　　虾仁（大）洗净，从背部用刀划开（但不切断），并挑出肠泥。红、黄椒切细段（宽约0.5公分），葱切段，蒜头用刀拍裂并剥皮。

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　　炒锅以适量橄榄油稍微热锅后，先下蒜头略爆香，接着倒入虾仁略微拌炒，并加入米酒约1大匙。

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　　加入彩椒略微拌炒后，加入适量胡椒粉与少量水，拌匀后加盖闷煮约1分钟。

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　　开盖后再翻炒一下，并加入腰果拌匀，等虾仁确定熟后，以适量盐巴调味。

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　　最后加入葱段略微拌匀即可盛装享用。