万圣节便当的做法
发布时间:2019-03-10 07:45:57
简介 只要运用海苔,就能造型出可爱的餐点! 装饰后的米饭,与配菜一同装进便当盒中,给打开便当的人惊喜,是骷髅与南瓜造型的「Halloween 万圣节便当!」 充满节日气氛~小朋友也会特别爱吃哟! 材料
海苔 少许,炒饭 1球,白饭 1球,杏鲍菇 数朵,蛋 1颗,面粉 半杯,白芝麻 适量,糖 2小匙,酱油膏 2大匙,胡椒粉 少许,五香粉 少许,绿芦笋 1把,莲子 随喜好,甜椒 随喜好,盐 少许,香油 少许,香菇粉 少许,素高汤 1大匙
万圣节便当的做法1、杏鲍菇切厚片洗净沥乾,加入醃料然后备用。(杏鲍菇最好选大一点、切厚一点,芝麻味才不会太抢戏)
2、大部分市售的莲子都是处理过的可直接煮,若要泡水记得不要泡冷水,也不要用冷水煮,依照莲子种类做适当处理,我是没泡水,直接丢入滚水中煮约半小时软的。
3、料理芦笋,芦笋洗净后斜切(尾部约1/3部分的硬皮削掉),放入滚水中煮一下(汆、川烫)捞出。
4、油锅可以用花椒、辣椒或姜片来爆香,爆香后丢入炒芦笋与炒芦笋调味,炒熟就完成诺。
5、醃过的杏鲍菇沾一层面粉→沾蛋液→沾白芝麻。
6、处理好的芝麻炸杏鲍菇放入油锅中140度炸至表面金黄即可。(140度中温,以面糊或叶子丢入沉一下后马上浮起冒泡的状态)
7、海苔剪出骷髅和南瓜脸,分别贴在两种颜色的饭球上,最后盛装便当就OK了!(无味付的海苔比较好剪 ?)