简介 不用烤箱也能做出美味的蛋糕!! 只要善用厨房里的平底锅， 轻松动手做水果蛋糕卷。 【水果蛋糕卷】 https://www.youtube.com/watch?v=HYnyFRdxOgQ 材料全蛋2个 细砂糖40克 低筋面粉40克 牛奶20克 沙拉油20克 塔塔粉适量 植物性鲜奶油适量 新鲜水果适量做法1

　　 蛋黄 牛奶 沙拉油拌匀，拌入过筛后的低筋面粉拌匀备用。

2

　　 蛋白 塔塔粉打到蛋白起泡，分次加入细砂糖打到湿性发泡。

3

　　 取1/3打发蛋白加入1项之中拌匀，再将剩下2/3蛋白拌匀即可。

4

　　 将面糊倒入刷油（或放入烤盘纸）的平底锅中，用极小火烤约10分钟(中间要翻面平均2面温度)到面糊表面不沾手即可。

5

　　 植物鲜奶油用打蛋器打发到，奶油打小勾状即可使用。

6

　　 蛋糕放凉后，在桌上餔一张纸(方便卷蛋糕)放上蛋糕，抹上鲜奶油，放入水果。

7

　　 蛋糕在靠近自己的一边轻划三刀，将蛋糕卷起固定，放到冰箱稍微冰凉定型后即可切片食用。