简介 春天就是要吃芽菜,刚长出来的幼苗最嫩,今年春天 气候宜人蔬菜好漂亮,走一趟传统市场满载而归,每 样蔬菜都想买,都是季节菜喔!怎样最能保住蔬菜的 鲜甜,就是用清蒸的尤其是当令的. 材料

　　高丽菜苗 半斤,红葱头 5粒,高汤 半碗

清蒸高丽菜苗的做法

　　1、高丽菜苗洗净沥干,对半切开(太大朵可一切四).

　　2、蒸笼内铺上锡箔纸,再摆入高丽菜苗.

　　3、锅中入2大匙油再入红葱头片,小火爆香酥后捞出,

　　4、高汤倒入葱油中煮开,加入盐调味后,淋在高丽菜苗

　　5、移入水滚的锅中大火蒸10分钟,关火撒上油葱酥上桌了!