简介 "马告"是原住民朋友俗称的山胡椒 除了胡椒的风味也带点清新柠檬香 美 食 吃 法：马告也可阴干泡茶,浸酒。 马告炒小鱼干，马告鸡汤、马告鲜鱼汤、 马告卤猪肉牛肉、?炖煮排骨、马告清蒸鱼 都是相当好吃的美味哦。 材料石斑鱼1尾 马告1把 葱1根 辣椒1根 姜片4~5片 酱油1大匙 味霖1大匙 油1小匙 米酒1大匙 盐1小匙 香油3大匙做法1

　　 1.先准备好所需材料ˊ鱼面划斜线ˊ方便蒸时入味也熟的较均匀ˊ姜切片ˊ葱和辣椒稍为拍扁切丝ˊ泡冷水备用

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　　 2.鱼肚塞入马告ˊ鱼面也放一些ˊ姜片放于盘上ˊ再摆上鱼ˊ将所有调味拌匀(香油除外)淋于鱼面上

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　　 3.然后放入电锅ˊ外锅放米杯水半杯ˊ开始蒸ˊ电源跳起即可取出

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　　 4.接着将事先准备好的辣椒ˊ葱丝ˊ沥干水份摆在鱼面上

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　　 5.准备一锅子ˊ放入3大匙香油煮至油沸腾均匀将香油淋于鱼面上即可

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　　 6.鲜美又香气四液的马告清蒸石斑鱼就完成囉~~

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　　 那滋滋作响ˊ最后淋上的油ˊ也是带出香气最大关键哦~ 让无味的清蒸鱼变得滑嫩又美味ˊ喜欢的ˊ赶紧试试看哦~