红薯，芝士粉。奶粉。砂糖。

　　1.红薯隔水蒸软，去皮；

　　2.加入砂糖、芝士粉、奶粉拌匀，压成薯泥；

　　3.用汤匙取一匙，整形成圆球，放在纸托上，用刀子在上面压出格子形状；

　　4.刷上蛋黄液；

　　5.预热烤箱200℃，放入番薯挞烤好。