简介 其实这道本来应该是港式芝士焗龙虾伊面，是香港餐厅常见的港式料理。一般都是用龙虾当主料，但用大海虾也可以做出美味喔！ ?欢迎大家到我的专页： https://www.facebook.com/somewherelately 材料海虾半斤 伊面(意面)2人份 起司(芝士)适量 奶油1小匙 蒜头(切片)5瓣 鸡高汤250ml 月桂叶3片 太白粉适量 橄榄油适量 白酒(或米酒)1匙 黑胡椒粉适量做法1

　　 虾洗净，剪去触须，同时剪开虾背去肠泥。若有时间可再把脚剪掉

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　　 将伊面放入滚水中，迅速烫软后便捞起沥水备用。

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　　 热油锅，中火， 爆香蒜片。放入月桂叶、鲜虾，煎到七分熟。

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　　 续用原锅，加入奶油拌炒一下，接着倒入鸡高汤炒匀。 待锅里酱汁沸腾、虾也煮熟后，把虾捞起，汁留锅中。 加入起司片，边煮边搅拌至起司融化，放入伊面（觉得太咸可混些热水），再加太白粉水勾芡。 面吸收酱汁后可捞起摆盘，最后放上鲜虾，淋上锅底汤汁。完成！