家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 私房菜食谱

妈妈私房麻油鸡的做法

发布时间:2019-03-10 06:41:36

  妈妈私房麻油鸡的做法

简介 各家都有私房麻油鸡,娘家妈妈的麻油鸡比较不一样的地方是,里头会加糯米玉米增加汤头甜味,还有川芎来添香气。为了爱吃米血糕的女儿,如果买得到品质好的,也会一并加进去~ 料多味美的私房麻油鸡,里头有香香的鸡肉,QQ的糯米玉米,软糯的米血糕,清甜的汤头,呼呼~冬日来一碗,真的是大满足! 材料

  小土鸡 一只切块,老姜 约三根手指大小切片,黑麻油 适量,糯米玉米 三-四根切块,米酒 可淹过食材并多出约五公分量,米血糕 一张约A4大小切块(也可以跟姜片先煸香,放一边备用),川芎 四-五片

妈妈私房麻油鸡的做法

  1、小火热麻油,慢慢煸炒姜片至边缘卷曲。

   2、放生鸡肉翻炒至鸡块边边呈金黄色。

   3、将炒好的鸡肉与姜片夹起放入深锅,放米酒,糯米玉米,川芎,中大火烧滚约五分钟,转小火盖盖,煮约30-40分钟。

   4、熄火起锅前五分钟放入米血糕,中大火烧滚即可!

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点