象牙萝卜 虾仁 肥膘肉 浓汤 盐 味精 淀粉 鸡粉 葱姜

　　卷心菜或白菜叶适量（铺盘用）

　　1、锅中主料调料放一起，搅拌均匀，制作3公分直径的大丸子。

　　2、锅内放水烧至80°时，下丸子汆两分钟，半熟时捞出。放入垫菜叶的盘内，上笼蒸15分钟。

　　3、锅内加浓汤，调味烧开，倒入碗内即可。