简介 吃团圆饭时，总会想要来一道可以吃饱也可以吃巧的菜色，利用黄金炒饭搭配霜降猪肉，简单新鲜的食材搭配淬酿酱油露静冈鲣鱼风味，让人每一口都能尝到新鲜，也尝到一家人团圆的幸福美味。 材料青江菜100g 白饭2碗 鸡蛋2颗 橄榄油少许 盐巴少许 霜降猪肉500g 淬酿酱油露静冈鲣鱼15g做法1

　　 将青江菜去蒂头洗净备用；煮一锅水，水开后放青江菜入水汆烫，看到菜梗变色即可捞出沥干水份。

2

　　 将白饭2碗放在盆内，打入2颗鸡蛋，将白饭与蛋液拌匀，这样就能炒出金黄色粒粒分明的炒饭喽～

3

　　 热炒锅，入少许的橄榄油，将拌匀的鸡蛋饭放入锅内炒到鸡蛋熟透，加少许盐巴调味即可。

4

　　 取一叶汆烫后的青江菜叶，将花型模具放在上方，勺入炒好的黄金炒饭，利用器皿将黄金炒饭压实，再将花型模具取下，呈现完美的黄金花型炒饭塔。

5

　　 利用处理好的青江菜梗舖排在圆型盘子外围上方，再将步骤4做好的黄金花型炒饭塔排列在盘子内。

6

　　 热平底锅，锅热后将霜降猪肉置放上方，以干煎方式将霜降猪肉前至双面金黄。(要确认霜降猪肉是否煮熟，建议在煎的过程中可以利用刀具依纹路切大块查看，这样不但可以确保猪肉熟透，也不致于将食材煎老了。)

7

　　 起锅后将霜降猪肉切需要的大小。

8

　　 取一小盅，将切好的霜降猪肉放入，倒入淬酿酱油露静冈鲣鱼风味浸渍，让霜降猪内完全淬酿酱油露静冈鲣鱼的滋味，不用再加调味料，就能每一口都是满足。

9

　　 将浸渍完成的霜降猪肉放在准备好的黄金花型炒饭塔上方，完成料理。

10

　　 上菜喽~ 跟家人一起分享这道「花团锦簇迎新春」料理吧～让每一口都能尝到幸福的滋味。