简介 过年的年菜之ㄧ 材料鲑鱼片1片 姜片5片 米酒适量 盐巴少许 油1大匙做法1

　　 将鲑鱼醃入酱料至少1小时

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　　 起油锅先煸姜片，让姜片香味可以借由油透入鲑鱼

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　　 鱼单面煎熟再翻面

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　　 可先用筷子刺鱼肉有无熟透，两面煎熟即可起锅