简介 酥皮是传统的中式点心，并且完全可以用普通厨具制作，控制好火候，口感和烤箱做的差不多。 材料

　　油酥：高粉 玉米油

　　水油皮：高粉 玉米淀粉 盐 糖 玉米油 水

　　馅料：蜜红豆

平锅煎酥皮的做法

　　1、和油酥面：高粉和玉米油揉匀；

　　2、和水油皮面：所有材料一块和成面团；

　　3、小包酥。水油皮切成小剂子，包入油酥。擀成牛舌状卷起，再擀成牛舌状卷起；

　　4、擀成皮，包入馅料；

　　5、锅擦点底油，先预热一会，不粘锅可以不擦油。将做好的饼放入锅中，先用大点的火煎，再改成小火。根据自家的锅调整吧，为防止糊锅，有时还需要关火闷一会儿。