手做金黄酥脆油条的做法
发布时间:2019-03-10 05:39:39

全部材料放入大碗内(沙拉油除外),先用杆面棍搅拌,再用手搓揉成团。

面团成团后,保鲜膜盖著,醒面20分钟。

1.醒面好了,加入两大匙的沙拉油,用手搓揉均匀, 再盖上保鲜膜醒面20分钟。( 这个动作要连续做三次喔!这样可以让面团更柔软,炸起来才会酥脆)2. 连续三次的动作完成后,放入烤箱内加一杯热水,让面团长大到两倍大。

已经长大的面团

将面团杆平成长条状(要洒高粉防沾黏), 醒面20分钟。

切成二手指宽度

二片叠在一起,中间用筷子压一下。(记得高粉要多洒点防止沾黏)

双手拿起头跟尾,拉长面团。

油温150度以上,炸成金黄酥脆即可。

油炸中要不断的翻动

完成了金黄酥脆的油条喽!好香呦!又酥又脆。~油条是豆浆的好朋友~

配上我自制的养生四神杏仁奶,也是绝配喔!