简介 用蔬菜饼干取代一般的油炸粉，让炸鸡的酥脆口感更上一层~搭配带有蒜味的凯撒沾酱，餐桌上和野餐都适合?? 材料无骨鸡腿肉2片 蔬菜饼干1包 木薯粉适量 蛋2颗 凯萨酱适量做法1

　　将蔬菜饼干捏碎，鸡肉切成适当大小，鸡蛋全蛋打散，木薯粉倒在盘中备用

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　　将鸡肉块均匀得抹上木薯粉，薄薄一层就好

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　　将抹有木薯粉的鸡肉块，均匀得沾附上全蛋液

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　　接着利用蛋液的黏性，将鸡肉块以蔬菜饼干碎片包裹。重复步骤2-4将所有鸡肉块都层层裹上木薯粉、蛋液、饼干

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　　热好油锅后，将准备好的鸡肉块放入油炸，待一面已呈金黄色后翻面。油温不要太高，以免外层饼干已焦黑而鸡肉还没熟。

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　　以筷子戳入鸡肉中确定鸡肉有熟了，表面也都呈金黄色，就可以起锅了～

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　　凯撒酱直接淋上或作为沾酱皆可～热腾腾上桌了!