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奶茶可可大理石蛋糕的做法

发布时间:2019-03-10 05:37:01

  奶茶可可大理石蛋糕的做法

材料

  低粉90g,奶茶粉1小勺,可可粉1小勺,鸡蛋3个,细砂糖30g(蛋黄用),细砂糖60g(蛋白用),色拉油35g,牛奶70g,泡打粉1小勺,蛋白3个,香草精3滴,

奶茶可可大理石蛋糕的做法

  1.将蛋黄与蛋白分开,分别放入2个干净无油的容器

  2.蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精,搅拌均匀

  3.在蛋黄溶液中加入植物油

  4.再加入牛奶,充分搅匀后,将低粉和泡打粉一起筛入

  5.用橡皮刮刀搅拌均匀,待用

  6.蛋白中分次加入60g细砂糖,用打蛋器打至硬性发泡状态

  7.取1/3蛋白放入面糊,用捞拌的方式拌匀,再倒回蛋白,继续用捞拌的方式拌匀

  8.将拌好的溶液分为2份,分别加入奶茶粉和可可粉,拌匀

  9.再将2种面糊混合,随意捞拌几下

  10.电饭煲内胆抹一层植物油,通电,选择蛋糕功能

  11.约2分钟后听到滴的一声,说明预热结束,此时倒入面糊

  12.盖上锅盖,直至程序完成,滴滴声再次想起即可

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