紫薯、椰浆（或牛奶）、牛角包、砂糖（或蜂蜜）

　　①将紫薯放入蒸笼，整至25-30分钟熟透。剥皮磨成泥待用。

　　②薯泥放进锅内，小火加入适量椰浆（或牛奶），根据个人喜好加入适当砂糖（或蜂蜜）。搅拌成泥浆。即可

　　③牛角包从侧面切开，留点边，夹入紫薯酱即完成。

　　食用禁忌

　　紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

　　紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

　　湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

　　忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。