简介 炒生香菇后放到冷冻冰起来，要用的时候再拿出来用。 可以拌面、拌饭、放在烫好的青菜上、炒青菜、煮汤面、煮稀饭时也可以放入提味...等，可说是万用的『新鲜无防腐剂』的DIY料理配方。 材料生香菇20个 蒜头8瓣 盐适量 酱油少许 麻油少许做法1

　　 先用清水把生香菇的头、蒂头、下面的散叶的细沙洗干净。

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　　 把生香菇头朝向沾版，切条块状。

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　　 切完香菇头后，香菇蒂自然就会掉下来了，把它们都集合起来。

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　　 这样就轻轻松松地把头跟蒂分成两边了，更方便、更好切。

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　　 把香菇蒂头也切成一样大小的条块状。

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　　 先把蒜头片爆香后，放入香菇头与蒂头，加入盐、酱油拌炒至出香味、变黄褐色即可，起锅前加入少许香油提香。

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　　 炒生香菇后放到冷冻冰起来，要用的时候再拿出来用。可说是名副其实的：万用料理包喔！