A. 蛤蜊 300g

　　 羊角豆 5 条（切斜片)

　　B. 葱头仔 80g

　　 蒜头 80g

　　 指天椒 8条

　　红辣椒4条

　　 食油3大匙

　　C. 辣椒糊130g

　　 Asam膏 120g

　　 清水150g

　　 糖25g

　　 盐半小匙

　　A. 蛤蜊洗净，烧热一壶热水，快速倒入蛤蜊，趁热拔壳。

　　B. 1. 将所有B 放入搅拌器打烂至滑，倒出备用。

　　2. 把 B 在热锅以慢火炒香至变色，光面油亮。

　　3. 加入 C，继续以慢火炒至浓稠。

　　4. 把 asam 酱盛起，烧热油，炒羊角豆片刻，倒入适量的asam 酱，炒片刻，最后倒

　　入备用的蛤蜊，炒匀盛起，趁热享用。