简介 Nana家最常煮的麻辣鸭血懒人法大公开喔~ 冬天来锅暖暖很方便! 材料鸭血6个 板豆腐2大块 米血一大块 菇类蔬菜随喜 蒜头8-10颗 葱3枝 酱油一碗半 爱之味麻辣酱一罐做法1

　　 步骤1鸭血买时要用触摸，要挑滑软的鸭血才新鲜，外观不要有破损

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　　 步骤2切均匀好入味

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　　 步骤3配料：可以准备一些菇/蔬菜类好炖煮不会烂

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　　 步骤4配料：豆腐米血糕

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　　 步骤5豆腐要加盐先煮开固定形状易入味

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　　 步骤6鸭血加盐水煮开，用水再清洗干净备用，不可等太冷，鸭血易缩干

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　　 步骤7加入蒜头爆香

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　　 步骤8懒人方法：秘密武器，爱之味麻辣酱

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　　 步骤9加入麻辣酱炒香

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　　 步骤10烫好鸭血还会出水，要倒掉趁ㄆㄥㄆㄥ时洒商一些蒜头预备待卤

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　　 步骤11加入适量酱油,辣椒,水,葱拌匀

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　　 步骤12将酱汁倒入鸭血开火卤，中火卤鸭血滚改小火约5分钟，熄火静置凉冰存，需要吃多少才取多少食用，一锅基本可冰存3天不坏

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　　 步骤13豆腐要吃才加入另一锅卤，要不然豆腐容易发酵，会让整锅酸掉

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　　 步骤14晚餐成品，料可自行搭配