简介 每个食物都会让你怀念起某时刻的味道，我怀念机场等机时吃到starbucks`s tiramisu millie crape ，于是便把味道放在记忆然后再做出来，于是你便不会忘记那时的感受- Mother 厨房为什么是你 der 材料

　　1)低筋面粉 70g,1)高筋面粉 30g,1)砂糖 40g,1)牛奶 300cc,1)奶油 20g,1)蛋 2,2)蛋黄 2,2)砂糖 25g,2)低筋面粉 20g,2)巧克力粉 1T.,2)牛奶 220c.c,2)莱姆酒 5c.c,2)鲜奶油 100g

巧克力千层蛋糕的做法

　　1、将奶油放进要煎饼皮的锅中，小火加热至融化就可以。

　　 2、将过筛好的低筋面粉和高筋面粉加入砂糖，蛋，牛奶（牛奶分次慢慢加）搅拌至完全均匀没有粉状。

　　 3、加入溶化的奶油，搅拌均匀（但是面糊温度低，奶油温度比较高，所以搅拌均匀后多少会有些颗粒），再过筛面糊把颗粒除去。

　　 4、锅子小火加热，用厨房纸巾擦拭锅中多余奶油，以小火慢煎。

　　 5、在热好的锅中加入适量面糊，均匀让面糊在锅中，用筷子辅助将饼皮翻面到自己喜欢的颜色，即可。每次放面糊前稍微用刚刚抹奶油的厨房纸巾在擦拭一下锅子，这个份量用玉子烧锅子大概可以煎20片。

　　 6、8 - 12 是巧克力卡士达内馅做法

　　 7、将鲜奶油打发至八成，拉起来会垂头的状态。

　　 8、将牛奶加热至冒烟不要滚，出现小颗泡泡立即熄火。

　　 9、将蛋黄和砂糖打发到鹅黄色，放入过筛好的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。

　　 10、将牛奶慢慢分次加入，搅拌均匀，过筛面糊到锅中。

　　 11、以小火慢慢搅拌煮到面糊有黏稠感，混入打发好的鲜奶油，莱姆酒，搅拌均匀，即可。

　　 12、将饼皮放置盘子中，将内馅均匀铺在饼皮上（第一次做的时候，因为贪心每一层都涂很厚的卡士达酱，但发现尝不到饼皮的口感而且会腻口），所以建议只要涂适量就好。

　　 13、将全部饼皮，卡士达酱组装好后，最上面的一层再涂上少许得卡士达酱并用筛网撒上可可粉装饰。