黄瓜1~3根、盐、醋、糖、味精、碎辣椒（可以用辣酱代替，也可以不要）

　　1.将洗净的黄瓜切至小片状（拍碎也可）

　　2.将处理好的黄瓜放置到一个碗里，加上点盐拌匀后，放置二十分钟

　　3.接着加上醋一勺、糖五勺、味精一勺，再搅拌均匀

　　4.放置一小时再撒上碎辣椒即可

　　可以将黄瓜放进冰箱来速冻，味道更上一层楼！