简介 通常大家在年节都会买或自作萝卜糕.芋头糕,但有南瓜时我总爱作些南瓜糕,它单煎沾蒜蓉酱油就很美味,但人多时想有点变化就用炒的,加了一些食材进去,感觉丰盛许多,口感也较有层次.... 材料南瓜糕(切方块)6~7片 樱花虾或虾米(泡软)2大匙 香菇(泡软.切丝)6朵 红萝卜丝(切丝)适量 高丽菜(切宽丝)随意 葱(切段)3支 韭黄(切段)随意 蛋(炒过)2个 【调味料】酱油1大匙 素蚝油1/2大匙 辣椒或xo酱可有可无做法1

　　备料

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　　锅里倒入些许油将南瓜糕表面稍煎至微微焦黄后盛出备用

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　　锅中油如不够的话,此时补一些,将樱花虾.香菇炒香,

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　　续放红萝卜和高丽菜.葱段炒淋入调味料和些许开水(爱吃辣的可在此时加入辣椒拌炒)

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　　煮至菜稍软

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　　倒入煎好的南瓜块,炒蛋拌炒匀(爱xo酱者可在此步骤加入)

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　　加入韭黄段,拌炒匀,撒些胡椒粉即可熄火

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　　起锅享用囉!