简介 意外合拍！3种材料懒人点心。小薏仁通常都是配绿豆，但当点心不免担心一不小心摄取过多淀粉? 这次改搭香脆苹果和薄荷叶，想不到也很好吃哎！运用果汁本身的甜味不额外加糖，少点碳水化合物、多点纤维，作为夏日饭后甜点消暑又健康喔～ 材料小薏仁50g 苹果汁500ml 苹果丁1颗份做法1

　　 小薏仁先用清水冲洗，直到水不再混浊后，再加水浸泡至少1~2小时

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　　 将泡小薏仁的水倒掉、倒入频果汁盖过食材约1.5公分高

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　　 电锅外锅放1.5杯水，蒸至跳起后不开盖闷个30分钟（用锅子开火煮当然也可以喔，反正煮到熟就对了），取出放凉后、放冰箱冷藏。

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　　 苹果切小丁，如担心太快氧化变黄可以泡一下柠檬水

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　　 取出冰透的小薏仁装进杯子里，加入苹果丁、苹果汁倒到满即可。（这次没有额外加糖，所以如喜欢酸一点或甜一点就用柠檬汁和糖依个人口味调整就可以囉＾＾）

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　　 额外用薄荷叶点缀一下就很漂亮啦（我后来发现套一点气泡水更好吃，提供大家参考）

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　　无糖低卡电锅法