简介 蒙布朗是法国知名的甜点，成品的外观披覆著满满如面条状的栗子泥，今天以火龙果汁做面条，伴入清爽的柠檬酱汁，佐以鲜虾煎饼，是不是很有fu阿 材料火龙果汁40g 中筋面粉87g 水15g 盐1g 虾仁40g 绞肉20g 米酒2t 白胡椒粉少许 柠檬汁30g 盐1t 玫瑰花醋20g 味霖15g做法1

　　 将面粉，火龙果汁，盐放入钢盆中

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　　 以筷子搅拌成棉絮状

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　　 揉匀盖保鲜膜静置醒20分钟

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　　 面团揉至光亮杆成薄片

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　　 切成0.1公分的面条

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　　 水开放入面条煮两分钟捞起备用

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　　 虾仁剁碎和绞肉加入胡椒粉，盐，米酒以筷子搅拌至起黏性

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　　 整形成直径8公分厚度1公分的圆饼

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　　 以少许油煎至两面金黄色

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　　 将柠檬汁，玫瑰醋，味霖调成拌面酱汁，拌入面条中

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　　 面条，虾饼组装摆盘即可