红烧芋头的做法
发布时间:2019-03-10 01:56:39
简介 今儿过节了,还是按照习俗烧芋头吃。至于为什么仲秋节早晨吃芋头,我也不知其意,反正老人都这么说的,就理解为年年有余头吧! 我们本地是芋头主产区,人们吃芋头也就形式多样,不仅是煮着吃,还烤着吃,大多数的是做菜吃,什么肉片芋头啊,红烧芋头啊,芋头汤啊等等,我最喜欢的做法是红烧芋头。 材料
味积鲜,猪肉,姜,葱,油,白糖,香菜,芋头,盐
红烧芋头的做法1.将芋头去皮洗净加盐晾一天,要的就是表皮风干的样子。
2.然后锅内放入少许油,肥肉片在油中炸成肉孜,再放入瘦肉片,葱姜入锅,加入味积鲜炒出香味。
3.然后放芋头反复炒,期间加适量水烧,用中火即可,可以加点白糖调味。
4.最后收干汤汁,加香菜出锅(没准备香菜,我今儿也没加)。