简介 这款高浓度巧克力蛋糕，你一定要试试，简单不腻，下午茶的最爱 材料巧克力200g 奶油100g 蛋4个 玉米粉三大匙 糖四大匙做法1

　　 先将巧克力和奶油隔水融化放凉，八吋烤盘铺上烤盘纸

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　　 蛋白跟蛋黄分别放入不同的搅拌盆中，将蛋黄与一大匙砂糖打成乳白色，再加上已冷却的巧克力与奶油，拌匀后将玉米粉拌入

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　　 蛋白打到稍微起泡，将剩下的糖分两次加入，继续搅打到丝缎般的光滑与坚挺

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　　 将蛋白的?，放入步骤二的蛋黄混合物中，以橡皮刮刀由上往下翻转的方式混合，到完全均匀时，再将剩下的?，以同样方式混和均匀

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　　 预热烤箱一百八十度十分钟，以一百七十五度，烤四十到五十分钟，以竹签试试，不沾黏既完成。冷却脱模后均匀撒上糖粉，就成了好吃无比的巧克力蛋糕。