材料200克白米 300克鸡腿肉 2-3只冬菇 1条膶肠 20克葱，切碎 200毫升水 鸡肉腌料 1汤匙绍兴酒 1茶匙粟粉 1茶匙豉油 1茶匙麻油 1茶匙糖 1/2茶匙老抽 1/4茶匙白胡椒粉 酱汁材料 3汤匙豉油 2汤匙味淋 1汤匙糖做法1

　　用水浸泡冬菇至软身，切片

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　　把膶肠切片

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　　把鸡腿肉切成适中大小，加入腌料腌20分钟

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　　洗净白米，把白米倒进砂锅内，加入水，静待30分钟

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　　用中火烹煮至水煮沸，期间不停搅拌，以免米黏底。然后把火调至慢火，盖上锅盖煮3分钟后，把膶肠及冬菇放上饭面，再煮2分钟

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　　加入鸡件，盖上锅盖再煮10分钟直至白饭吸收所有水份

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　　最后，把酱汁材料倒进另一锅内混和

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　　煮沸后淋在饭上即可，并趁热享用