简介 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道美味又简单易做的海鲜菜。只要把鲍鱼清洗干净，表面切格纹，醃上蒜蓉和调味料，把泡好的粉丝放在鲍鱼底下，经大火一蒸，浓郁的酱汁渗入其中，使鲍鱼口感丰富，鲜甜多汁，肉质厚实，充满嘴嚼弹牙的口感；而粉丝也吸收了海鲜的甜味精华，鲜味无比。 材料鲜鲍鱼6只 蒜末3瓣 姜末2片 酱油1茶匙 糖少许 麻油少许 葱花适量 菜油1大匙 酱油1大匙 糖1茶匙 油葱酥适量做法1

　　 先将鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜; 粉丝浸泡，备用。

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　　 在鲍鱼肉表面上切格纹花刀。这样可使酱汁彻底浸入肉中，吃起来更加入味。

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　　 把所有的醃料混合。

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　　 然后把鲍鱼肉的那一面呈向底下，让醃料醃上约10分钟。

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　　 把浸泡好的粉丝铺在盘上。

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　　 把醃好鲍鱼放上粉丝上。

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　　 起蒸锅或用蒸炉，以大火蒸20分钟。

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　　 把调味料混合烧热，然后淋上已蒸好的鲍鱼上，嗞啦一声就可以了。

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　　 喜欢的话可以撒上少许香菜和红椒丝。