简介 肉吃多了容易腻口， 但配上带点酸味的芥籽酱和无糖原味优格， 再多吃几口也不会腻。 材料里肌梅花肉300g 鸿喜菇1包 洋葱1/2颗 红萝卜少许 面粉少许 ＜醃肉酱料＞： 盐巴适量 黑胡椒适量 米酒适量 ＜调味料＞： 无盐奶油20g 无糖原味优格80g 黄芥末籽1大匙 酱油1茶匙 盐巴少许 义大利香料少许 开水50c.c做法1

　　 里肌梅花肉洗净擦乾，用刀背把肉剁一剁、划一划，用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。 鸿喜菇切除蒂头，用手剥成小块、洋葱切丝、红萝卜切丝备用。 起热油锅，先将猪排两面均匀沾上面粉，入锅前稍微抖拍掉多余的粉，再入锅用中火煎至两面金黄熟成后取出备用。 原锅加入奶油、洋葱，炒至洋葱透明，再放入红萝卜丝拌炒。 加入鸿喜菇拌炒至香味传出，再放入盐巴、酱油、开水炒至香味再次传出。

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　　 放入原味无糖优格、义大利香料翻炒均匀。

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　　 熄火，放入黄芥末籽翻炒均匀（试试味道，如果太浓加入开水，不够咸再加入盐巴）。

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　　 先将猪排盛盘后，再淋上作法（7）即完成。