简介 充满奶油蒜香味的海鲜，淋上香浓滑顺的白酱，铺上满满的起司丝，焗烤出满屋飘香的好味道！ 材料鲷鱼片1片 白虾10只 无盐奶油1小块(10g) 蒜末2大匙 帕玛森起司粉适量 莫札瑞拉起司丝适量 黑胡椒粉少许 米酒少许 白酱料理(奶油)1块(23g) 鲜奶25ml 清水150ml做法1

　　备好所有食材。鲷鱼片切片状，虾子去肠泥去虾头虾壳，鱼虾分别用醃料醃渍5分钟。蒜头切末，奶油切小丁。

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　　先煮白酱汁，起一锅滚水，水滚即关火，趁热拌进白酱料理块搅散融化，接着加进鲜奶拌匀即完成。

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　　取一锅，先用(小火)融化奶油丁，再倒进蒜末炒香。

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　　接着，放进鱼片和虾肉，(中火)略煎翻白，不须全熟。

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　　最后，取出耐热烤皿，依序摆入鱼片、虾肉、(步骤4)锅中残留的奶油蒜香汤汁、白酱汁，并铺上满满起司丝，撒上些许起司粉即准备入烤箱。

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　　烘烤前，烤箱先预热10分钟(200度)。烤皿置于中层，200度烘烤10分钟后，调高烤温至250度上色即完成。(约2-3分钟上色，小心烤焦)

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　　完成囉～秒杀的好滋味！