简介 从小吃菜脯蛋吃到大，一点都不会腻... 长久以来外食的我发现，菜脯蛋不管在家里、在外面都是不可或缺的好菜色耶~~ 材料菜脯适量 蛋4颗 白胡椒少许 油1大匙 葱花适量做法1

　　一开始先将菜脯取出适量，泡一下水(因为菜脯本身咸味很重，泡水可以去表成的脏跟咸)。

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　　泡好的菜脯取出后切小块。

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　　接着将葱也切段，与菜脯搅拌。

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　　接着打入4颗蛋、加入一点白胡椒。

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　　热油热锅。

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　　接着，将材料搅拌至蛋色均匀。

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　　先倒入一半，大火煎(主要是因为一次下太多会不好翻面也不容易控制熟度)一面熟了凝固了以后，即可翻面搂!!

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　　很淡定的翻面了，好成功喔!!!继续煎，煎到觉得另一面也差不多熟了凝固时，用铲子将中间稍微拨开。看看是否有全熟透(毕竟有时候蛋也是会装熟的啦!!)

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　　全都熟透后就可以准备上桌?!!