羊肉 200g,酸菜 1/2颗,辣椒 1条,蒜头 5小瓣,葱(可省略) 1根,酱油 1大匙,米酒 1大匙,糖 1小匙,酱油 1小匙,糖 1小匙

　　1、酸菜切条，蒜头及葱切末，葱白分开，羊肉加入腌酱抓腌20分钟。

　　2、热油锅将羊肉炒至6分熟，肉片部分变色即可起锅备用。

　　3、用原锅爆香蒜末、葱白，接着下酸菜拌炒、调味，最后下羊肉、青葱炒熟即可。