简介 所谓幸福的料理并不一定是大菜，因为小小的简单料理里头，也会有大大的美味与满满的用心，榨菜肉丝面就是这个味。选用略带油脂的三层肉搭配上酸辣的榨菜，最后在加上一点白胡椒粉提味，香喷喷的榨菜肉丝拌面最棒了，而且想放多少就放多少，保证让你吃得过瘾。 材料

　　榨菜 1包（125公克）,三层肉 约125公克,蒜 5瓣,辣椒 1根,葱 1/2根,面条 1把,酱油 1/10杯,糖 1匙,白胡椒粉 少许,油葱酥 1匙,柴鱼酱油 少许

榨菜肉丝拌面的做法

　　1、榨菜洗净、三层肉切丝、蒜切末、辣椒切圈状、葱切珠备用。

　　 2、热锅放入三层肉炒出油，再放入蒜末（预留一小部分放面里）、辣椒爆香，加入榨菜及适量水翻炒，加入酱油及糖，再以白胡椒粉调味。

　　 3、另取锅川烫面条至熟成后盛起，加入油葱酥、柴鱼酱油、蒜末拌匀，再放上作法2的榨菜肉丝，撒上葱珠即可。