简介 鸡汤滋补要讲究用料的搭配，用炒制过的黑豆做汤，足见匠心独具。事先将黑豆用热锅翻炒出香味，融合到鸡汤里，撒上鲜嫩皎白的杏鲍菇，一次吸收三种营养。一黑二白，咸淡相宜。 材料母鸡半只 黑豆30克 杏鲍菇200克 姜3片 葱段、盐适量做法1

　　 老母鸡冼净后切块，汆烫后冲洗备用；杏鲍菇洗净切片；黑豆炒制备用。

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　　 锅中加适量清水，大火煮开后放入鸡块、黑豆、姜片和葱段，大火烧开后，转小火煮40分钟。

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　　 加入杏鲍菇片，继续小火煮20分钟。

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　　 出锅前用盐调味即可享用。