紫菜半张，粉丝一把，虾米若干，鸡蛋一个，生姜几片

　　1.紫菜用水先泡开，用手抓洗几次，换水几次，以防有沙

　　2.粉丝用水泡软

　　3.虾米洗干净后与姜片一起放锅里大火煮

　　4.水开后放入洗干净的紫菜，煮10分钟后放粉丝

　　5.5分钟后，敲一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋弄成蛋花

　　6.2分钟后，放盐调味