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芋头饺的做法

发布时间:2019-03-09 13:14:19

  芋头饺的做法

材料

  芋头500克,小麦淀粉(澄粉)150克,白糖50克,猪油50克,豆沙馅,花生油适量

芋头饺的做法

  1.荔浦芋头去皮洗净后,切成小丁

  2.放微波炉里蒸熟

  3.取出用小勺压成泥

  4.将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉,一般大型超市有售

  5.加入沸水烫熟

  6.加入白糖

  7.再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换,不过猪油味道更纯正

  8.用手揉匀。因为加了猪油,一点也不沾手,很容易就揉匀了

  9.加入压好的芋头泥

  10.将澄粉和芋头泥揉成面团

  11.取一小块压扁

  12.包入适量豆沙馅

  13.捏成饺子形状

  14.坐锅点火,放入油烧至四成热

  15.放入芋头饺子,中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可

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