简介 无花果正是秋季时令果蔬。《随息居饮食谱》载，“甘寒。清热疗痔，润肠，上利咽喉。”广府民间养生智慧视作“秋日润燥佳品”。与百合、红薯相配，强润肺通便之功，与莲子、生姜相配，减寒凉伤脾损胃之弊。能缓解口燥咽干，心烦失眠，排便不畅，身热汗多等秋燥不适，正是秋季养生佳品。从来都是直接吃无花果，用它来做糖水还是头一遭。用了鲜果，怕从一开始煮到最后会炖烂而失形，于是与百合一起后下。这新鲜无花果比想象的要皮实得多，居然一点没烂。汤味清香甘润，很是不错。。。。 材料

　　无花果2个，莲子25克，百合25克，红薯1个，水3碗，生姜适量，冰糖适量

无花果莲子百合糖水的做法

　　1.将莲子和百合洗去浮尘后，加水浸泡直至涨发。

　　2.将红薯洗净之后去皮，切成一颗颗小丁，

　　3.将生姜洗净之后去皮，拍成碎片。

　　4.将莲子和生姜一起放入砂煲中，加水3碗。

　　5.将砂煲放置于火上大火煮，煮沸后再转中小火，煮大概半小时左右。

　　6.再加入百合，红薯和无花果，继续中小火煮约20分钟左右。

　　7.加入适量冰糖，煮至冰糖溶化之后，熄火。

　　8.盛入碗中食用。怕新鲜无花果从一开始煮到最后会炖烂而失形，于是与百合一起后下。这新鲜无花果比想象的要皮实得多，居然一点没烂。汤味清香甘润，很是不错。。。。

小诀窍

　　无花果可以用其它干果代替，如果是其它干果，可以并同莲子一起入锅熬煮。

　　冰糖可以根据自己口味酌情添加。

　　熬煮用具以砂煲为佳，味道更佳。