低筋面粉90克

　　泡打粉1.5克

　　盐0.5克

　　无盐黄油35克

　　砂糖45克

　　小个鸡蛋1个

　　奶油奶酪140克

　　柠檬半个

　　1、烤箱190℃预热，大碗中加入软化的黄油和砂糖，打发至体积增大，颜色发白。

　　2、分3次加入鸡蛋液，每次用打蛋器搅拌均匀后再加下一次。

　　3、加入奶油奶酪、半个柠檬的柠檬汁和柠檬皮，搅拌均匀。

　　4、加入过筛的低筋粉、泡打粉和盐，用刮刀切拌均匀.

　　5、将面糊装入裱花袋。

　　6、用菊花口将面糊挤成曲奇的形状。

　　7、放入烤箱，190℃上下火烤大约15分钟。

　　冬天做这款饼干有可能最后做好的面糊比较稠，不容易挤，可以先放到微波炉里打10-15秒钟。